Как Выбрать Правильный Дым для Правильного Блюда БАРБЕКЮ

Дым БАРБЕКЮ - один из самых легких способов добавить аккуратное прикосновение аромата к жареному блюду. Вы будете поражены сколько различных ароматов, там! Знание, какой дым - лучшее состязание для различных ароматов БАРБЕКЮ, может быть вызовом все же. Вот удобный гид, чтобы помочь.

Есть множество различных типов леса, чтобы использовать по БАРБЕКЮ. У каждого есть их собственный аромат, и некоторые более умеренны, в то время как другие довольно сильны. Точно так же как вино есть некоторые руководящие принципы о который тип использовать с различным мясом.

Мескитовое дерево:
Мескитовое дерево - один из обычно используемого леса для курения БАРБЕКЮ. Это имеет сильный аромат и может использоваться со всеми типами мяса. Одно слово предупреждения - удостоверяется, чтобы использовать мескитовое дерево, которое было хорошо вылечено. Зеленое мескитовое дерево жжет сок, который является на вкус ужасным.

Гикори:

Черный Грецкий орех:
Это - менее общий аромат БАРБЕКЮ. Большинство фруктов и лесов ореха умеренны, но у этого также есть сильный аромат. Это является на вкус лучшим с жареной говядиной или рецептами свинины.

Яблоко:
Яблоко - другой fruitwood, у которого есть очень сильный аромат. Это является большим когда используется на БАРБЕКЮ с чем-нибудь кроме даров моря.

Орех - пекан и Дуб:
Эти деревья ореха оба производят лес, у которого есть хороший умеренный аромат когда используется на БАРБЕКЮ. Их дополнения аромата все типы рецептов, включая дары моря.

Вишня И Сассафрас:
Они - оба более умеренные ароматы. Если Вы планируете на БАРБЕКЮ какую-нибудь говядину, цыпленка, или свинину, Вы могли бы рассмотреть любой из этих ароматов. Сассафрас имеет тенденцию быть более трудным найти, но является хорошим необычным ароматом.

Апельсин и Тутовое дерево:
Эти два fruitwoods также умеренны, но оба из них работают очень хорошо с дарами моря на БАРБЕКЮ. Вы можете также использовать их для цыпленка или свинины, но они не достаточно сильны к говядине аромата.

Сахарный Клен:
У этого леса есть сладкий дым, конечно, и умеренный аромат. Это - фаворит среди тех, кто наслаждается свининой или цыпленком на БАРБЕКЮ.

Ольха или Кедр:
Эти два леса имеют умеренные ароматы и прекрасны для даров моря. Американские индейцы с Тихоокеанского Северо-запада использовали их в течение многих столетий, чтобы приготовить их выгоду, и легко являться на вкус почему.

Используя дым к аромату блюдо БАРБЕКЮ действительно легко, но знающий, чтобы использовать может быть вызов. Если Вы действительно хотите экспериментировать, купить пакет разнообразия и видеть, который Вы любите лучше всего.

Для получения дополнительной информации о том, как жариться с лесом специальности, посещением: