Некогда-Month-Cooking: Как Сделать Вашу Работу Плана
Как один из самых старых детей в семье девять, я знаю, что кулинария для толпы может почти быть полностью занятой работой. Некогда-month-cooking был спаситель для нашей семьи. В начале, хотя, когда мы сначала услышали о приготовлении 30 приемов пищи через один день, это казалось довольно невозможным. Только когда мы попробовали это, тем не менее, мы нашли, что это не только возможно, но и это может даже быть весьма просто и забавно!
Благословения
Если Вы сомневаетесь берущий, что могло бы походить на подавляющую задачу к Вам, позволять мне сначала разделять некоторые из благословений, которые закончились для нашей семьи от некогда-month-cooking.
? Это спасло нас много часов попытки выяснить, что иметь на обед и ответило на позорный вопрос, Что на обед?
? Мы с большей готовностью были в состоянии показать гостеприимство другим семьям, когда главное блюдо уже сделано и в морозильнике. (Мы обычно планируем заранее для этого, удваиваясь или утраивая семь - десять из рецептов при приготовлении дня, чтобы использовать как приемы пищи компании;) В подобной манере, это намного легче к тому, чтобы быть приемами пищи к нуждающимся семьям, когда у Вас есть кастрюли в морозильнике, готовом быть вытащенным и нагретым без колебаний. (Мы также планируем это, готовя многие из блюд в доступных кастрюлях).
? Это экономит время (Вы только должны сделать горы блюд однажды месяц, не каждый день! Вы также не должны начать обед в 4:30 p. м. или более ранний каждодневный? только вытащите обед, чтобы таять утром). и деньги (Вы можете обычно экономить весьма немного, покупая оптом).
? Мы приближены вместе, поскольку мы проводим специальный день как семья, готовящая эти приемы пищи.
? Это - превосходный урок в Домашней Экономике для Ваших детей. Мама всегда сделала так, чтобы самые старые девочки запланировали меню, список бакалеи, и стратегию в течение дня кулинарии. Она часто сделала так, чтобы мы посещение магазина бакалеи, также.
Планирование
Надлежащее планирование является существенным в течение успешного дня кулинарии. Я обычно начинаю планировать по крайней мере неделю заранее. Во-первых, выбор, какой день будет Вашим днем кулинарии. Очистите свой список в тот день. Вы будете хотеть сосредоточить Ваши энергии полностью на кулинарии.
После того, как Вы сделали свой заключительный список бакалеи, удостоверьтесь и проверьте свои буфеты, чтобы видеть то, что Вы могли бы уже иметь под рукой. У Вас вероятно есть большинство seasonings. Но убедитесь, что, если Вы нуждаетесь в четырех чайных ложках чесночного порошка, у Вас фактически есть так много во фляге. Я не проверил полностью прежде, и это была реальная головная боль.
Я нашел самым полезным держать отдельный подготовка к пище list" наряду с моим списком бакалеи, который заявляет то, что должно быть сделано с пунктами, которые я нуждаюсь в больших количествах (Такой как, если один пункты в Вашем списке 20 фунтов куриных грудок, отметьте около того пункта, сколько чашек должно быть приготовлено и поставлено на карту, сколько куриных грудок должно быть приготовлено и оставлено целым, сколько потребности, которая будет оставлена замороженным, и т. д.).
Вы будете также хотеть удостовериться, что у Вас есть много сумок морозильника и фольги под рукой. В Ваш день кулинарии они будут существенными.
Приготовление Стратегии Дня: мудро развить основную стратегию дня кулинарии того, что Вы сделаете когда. Это не должно быть исчерпывающим списком, но это спасет Вас время и усилие, если Вы запланировали основной заказ того, что Вы будете готовить когда. Если Вы собираетесь сотрудничать как семья на кулинарии, план, кто ответственен за то, что задает работу. Хотя все должны будут быть гибкими, это определенно спасет стычку, чтобы иметь большую часть списка, решенного загодя.
Посещение магазина: день прежде, чем Вы начнете готовить, делает Ваше посещение магазина бакалеи. Удостоверьтесь, что Вы не мчитесь через это. Прочитайте свой список полностью и чек, чтобы получить лучшее предложение.
Кулинария
Чем скорее Вы можете начать утром, тем лучше. Начните готовя мясо, натирая сыр на терке, раскалывая лук, или безотносительно оптовых приготовлений Ваш подготовка к пище list" говорит, что Вы должны сделать. Если Вы запланировали сделать супы, Вы должны начать их вначале, поскольку они обычно должны готовить для дольше.
Приготовление мяса является одним из большинства отнимающих много времени проектов, и Вы вероятно найдете, что Вы заканчиваете говяжий фарш браунинга и кипятящий цыпленка большую часть дня! Столько, сколько возможно, использовать все горелки на Вашей печи в то же самое время.
Держите мыльную воду в сливе всегда и сменяйтесь, будучи на обязанность блюда; Как только блюдо используется, мыть это. Это спасет Вас от наличия огромного беспорядка в конце дня. Вы могли бы также найти полезным взять пятиминутную кухню, чистящую разрыв каждый час или так вытереть прилавки и поместить вещи далеко, которые Вы больше не используете.
Замораживание
Что Вы делаете с законченными блюдами? Вот некоторые руководящие принципы для того, чтобы заморозиться:
? Надлежащая маркировка - ключевой фактор в удостоверении, Вы знаете то, что Вы имеете в морозильнике. Удостоверьтесь, что Вы маркируете контейнеры рецептом, поваренная книга, это прибыло из, номер страницы, скольким это служит, и любые дополнительные инструкции для блюда. Также выпишите список со всеми рецептами, которые Вы делаете и замораживание и скольким они служат за пределами Вашего морозильника.
? Суп передачи к большому шару и прохладный в течение приблизительно часа. Вы можете или поместить суп в пластмассовые сумки морозильника или пластмассовые контейнеры с крышками (работа контейнеров творога и йогурта на 32 унции хорошо для этого).
? Большинство других рецептов может быть передано пластмассовым сумкам морозильника. Не заполняйте очень полные сумки, поскольку продукты расширяются когда заморожено. Не помещайте ничего, что все еще горячо в сумки. Вы вероятно расколете сумку во швах и иметь гигантский беспорядок, чтобы иметь дело с!
? Используйте меньшие маркированные сумки для сыра или чего - нибудь еще, чтобы быть опрыснутыми на вершине, как только блюдо приготовлено. Удостоверьтесь, что Вы держите их в очень доступном месте в морозильнике.
? Если рецепт - кое-что как лазанья, которая не может быть заморожена в полиэтиленовом пакете, заморозить его в размере кастрюли, рецепт призывает, покрытие с фольгой, и лейбл.
Я искренне поощряю Вас давать некогда-month-cooking попытку. Если Вы будете походить на нас, то Вы скоро зададитесь вопросом, как Вы когда-либо жили, не готовя этот путь! Вы могли также упростить этот план и только приготовить в течение двух недель за один раз, чтобы начать.
Для дальнейшей информации, идей, и рецептов, я высоко рекомендую, чтобы Вы читали Некогда-Month-Cooking Mimi Wilson и Мэри Бет Lagerborg и Обед в Морозильнике Джилл Bond.
Счастливая Кулинария!
