Как к Праву Повара Rice
Самый легкий способ сделать рис хорошо каждым разом состоит в том, чтобы использовать плиту риса. Если Вы не имеете один, или не хотите один, тем не менее, вот нет - подводят recipefor рис, который одна из моих бабушек преподавала моей матери, которая преподавала мне. Этот, я использую главным образом для закаленных блюд риса, потому что вещи могут beadded к этому перед кипением, или бульон (простой суп) может использоваться вместо воды.
Это для 4 существенных порций (4 шара риса).
Вы будете нуждаться:
1 большая кастрюля, или короткий горшок.
2 чашки белого риса, предпочтительно персидского, клейкого, или преобразованный, в зависимости от того, как липкий Вам нравится это.
вода или бульон как необходимо (обычно 3 к 3.5 чашкам)
посолите, чтобы являться на вкус
Указания:
1. Поместите рис в основание кастрюли, и вымойте это полностью, ополаскивая, и затем выливая облачную воду. Не повторитесь до Вас
может признать зерна риса через воду, и затем вылить это последнее полоскание.
2. Поместите свой средний палец в кастрюлю, пока это не касается основания, и вставило воду или бульон, пока уровень не достигает второй линии
Ваш палец.
3. Добавьте свою соль и нефть.
4. Место на печи, и покрытие свободно, что означает, должны быть сантиметром места между стороной покрытия и краем
из горшка или кастрюли.
5. Включите печь в средней/низкой высокой температуре, и оставьте это в покое в течение приблизительно 20 минут.
6. Проверьте, чтобы видеть, сделано ли это, и в противном случае возвращаться каждые 5 минут.
7. Если Вы должны проверить, и не можете сказать от взгляда наверху, прикрепить ложку в середине, и выдвинуть мягко к стороне, чтобы видеть, есть ли любой
вода уехала. Если есть, затем класть обратно рис, чтобы покрыть отверстие. Попытайтесь не коснуться этого слишком много.
8. Если Вы исчерпываете воду прежде, чем рис будет уровнем мягкости, которую Вы хотите, в хорошо Вы делаете в этом для того, чтобы проверить, только вылить чашку четверти
из горячей воды к середине, и кладут обратно рис, чтобы покрыть воду.
9. Когда это сделано, выключите высокую температуру, и покройте рис полностью, и позвольте этому сидеть в течение 5 минут.
10. Движение, и затем служит.
Тогда, есть другой абсолютный безошибочный способ, которым моя другая бабушка преподавала мне. Это - то, как я готовлю рис, когда я хочу его несколько простой.
Вы будете нуждаться:
Однако много риса Вы хотите до 5 чашек.
Сито
Большой шар
Указания:
1. Установите горшок смазанных, и посолил воду на высокой высокой температуре.
2. В большом шаре, ополаскивайте рис неоднократно, пока вода не несколько прозрачна.
3. Истощите так много воды, как Вы можете от риса, и затем ждать 'сезам Ваша вода на кипении печи.
4. Когда вода достигает быстрого, катящегося кипения, мягко влейте рис.
5. Движение, чтобы удостовериться рис не склеивается, и затем ждет.
6. Иногда размешайте рис, и после 10 минут, проверьте, чтобы видеть, сделан ли он.
7. Проверьте каждые две минуты после того, как это, и когда это столь мягко как вам угодно, выключает высокую температуру и затем льет содержание горшка в
сито.
8. Встряхните сито немного, вынуть так много лишней воды насколько возможно, и затем возвратить рис теперь пустому горшку.
9. Сезон, чтобы являться на вкус, и затем служить.
Rice приготовил, этот путь может также использоваться для шаров риса, если это не обданный кипятком рис. Обданный кипятком рис никогда не должен использоваться, если Вы предпочитаете это липкий самостоятельно, но лучше, чтобы использовать, делая глубокие жареные запанированные шары риса.
Больше Подсказок Риса
Для золотого цветного риса, размешайте чайную ложку куркумы в воду прежде, чем рис начнет готовить.
Блоки приправы или бульон дают хороший аромат рису. Это должно будет быть размешано после приготовления, чтобы равномерно распределить это все же.
Используйте оставшийся рис, чтобы сделать пожаренный рис. Это может также использоваться, чтобы добавить немного крахмала к мясному рулету вместо " хлебных крошек ".
Никогда не позвольте приготовленному рису просиживать больше нескольких часов, не держа это очень горячий. Рис поворачивается очень быстро. Служить этому в сторонах, которые могут продлиться некоторое время, но препятствовать этому гореть в основании, помещать это в кастрюлю на кастрюле воды, которая является по свету чая или другому более теплому. Чтобы освежить это быстро прежде, чем это повернется после еды, передайте это с горшка на меньшие контейнеры.
Если Вы находитесь на ограниченной диете соли, но не любить Ваш слишком сладкий рис, использовать несколько черт перечных и солить свободный куриный бульон к вкусу enhancethe.
