Небольшая жаровня Готовя Основы
Пионер, Готовящий
Когда Вы думаете о Небольшой жаровне чугуна, что приходит в голову? Кулинария пионера? Тушеное мясо по открытому огню?
Из грубых и верны, но они находятся все еще очень в использовании сегодня и что касается Небольшой жаровни, возможности бесконечны.
Небольшые жаровни могут использоваться для того, чтобы жарить, печь, кипеть, и двигаться также.
Покупка Вашей Небольшой жаровни
Покупая Вашу Небольшую жаровню, удостоверьтесь, что у крышки есть поднятый горный хребет. Это должно держать Ваш источник высокой температуры, который будет брикетами.
Это поможет Вам достигнуть надлежащей температуры, необходимой для любой кулинарии, которую Вы желаете сделать, за исключением кипения или жарки.
Когда Вы хотели бы всю высокую температуру на основании.
Нагревание Fundimentals
Если Вы планируете печь, Вы нуждаетесь в большей высокой температуре на вершине чем на основании.
Поместите один брикет в основание для каждых 3 на вершине крышки.
Для того, чтобы готовить тушеное мясо, используйте один на вершине для каждых 4 на основании. Жарясь, помещенные брикеты на вершине и основании равномерно.
Лучшая Температура
Понять температуру и число необходимых брикетов берет небольшую математику.
Каждый брикет добавляет приблизительно 25 степеней высокой температуры.
Хорошая стартовая температура - 350 степеней F.
Чтобы выяснить сколько брикетов, чтобы использовать, возьмите размер духовки в дюймах, и subract три, чтобы получить число брикетов для под этим, и добавить три, чтобы получить число брикетов для вершины.
Подготовка Вылечить Вашу Небольшую жаровню
Теперь, когда Вы понимаете основы использования Вашей Небольшой жаровни, Вы должны подготовить или вылечить свою духовку прежде, чем использовать это.
У некоторых духовок чугуна есть защитное покрытие, которое Вы должны будете удалить.
Вы должны будете сделать некоторое вычищение с неабразивом scubber.
Как только покрытие удалено, ополаскивать и сушить духовку и затем позволять ей сухой воздух.
Лечение Этого
Чтобы вылечить Вашу духовку, предварительно подогрейте свою кухонную печь до 350 степеней. Поместите Небольшую жаровню в стойку центра, с крышкой, открытой немного.
Позвольте этому медленно нагреваться, пока это не слишком горячо, чтобы обращаться. Примените тонкий слой соленого свободного кулинарного жира с чистой тканью к Небольшой жаровне от и до.
Поместите свою духовку назад в печи с немного открытой крышкой. Испеките свою духовку в течение приблизительно часа.
Повторитесь
После сдобы, позвольте Небольшой жаровне медленно охлаждаться.
Когда это достаточно прохладно, чтобы обращаться, повторите нефть снова то же самое как прежде и испеките снова.
Когда охлаждено достаточно применяет третий слой нефти, но на сей раз это готово к употреблению.
Подготовка Вашей Небольшой жаровни таким образом предотвращает ржавчину и делает для намного более легкой очистки также
Очистка
Чтобы убрать Вашу духовку после использования, очистите это, добавьте теплую воду, без мыла, и нагрейте это в духовке, пока вода почти не кипит.
Для любой пищи, которая придерживается немного, используйте неабразивный скребок.
Защитите свою Небольшую жаровню снова, нагревая это в печи, применяя тонкое покрытие нефти и позволяя этому охладиться. Его теперь готовый к хранению.
