Жарите Свое Зерно для Максимального Аромата

При жарящемся зерне есть две основных теории. Некоторые люди предпочитают обертывать зерно в алюминиевой фольге или ее собственной шелухе, возможно с небольшим количеством масла и seasonings, затем готовя это на гриле пока не сделано. Это по существу жарит зерно, и в то время как выбор оно действительно не жарится в моей книге. Зерно, обернутое в алюминиевой фольге, не получает дыма, или случайной работы, или волшебных паров допроса, или любой из других вещей, которые способствуют уникальному вкусу жареной пищи.

Путем я предпочитаю, что мое зерно является жареным непосредственно на стойке, где это может поймать немного дыма и получить небольшую случайную работу. Рецепт, если Вы хотите назвать это, что, не мог быть более простым. Начните свой огонь или предварительно подогрейте Ваш газовый гриль на высоком, затем очистите шелуху и шелк далеко от зерна. Если Вы хотите сделать хорошее представление, Вы можете спасти шелуху и использовать их как художественное оформление, служа. В любом случае, выбросьте шелк, который не хорош для большой части чего-нибудь кроме органической нитки для чистки зубов. Затем брызните зерно с небольшим количеством оливкового масла. Я попытался использовать приправленное зеленью масло вместо оливкового масла, но я думаю, что это лучше всего применено после того, как зерно отрывается гриль, потому что большинство из этого будет гореть любого пути.

Поместите зерно непосредственно в решетку по высокой высокой температуре. Гриль в течение 10 минут, вращая зерно как необходимо препятствовать этому получить blackend слишком много на любой стороне. То, что Вы ищете, является достаточным количеством времени, чтобы начернить некоторые из ядер.

Не сверхготовьте зерно однако, или это станет мягким. Вы знаете, когда Вы пошли слишком далеко, если глыба зерна сгибает легко в Ваших руках. Конечно, тогда его слишком поздно и Вы должны будете накормить их к боровам. После того, как они отрываются опрыскивание гриля с солью и перцем и slather масла если желательно. Для завихрения мне нравится опрыскивать месторождение Старой приправой залива, которая напоминает зерно от кипения краба. mmmm.