Китайская Техника Кулинарии: Утолстить

Thicken", или Thickening" очень общая техника, используемая и в китайских ресторанах и в домашних кухнях. Очень легко подготовиться, но если не используемый должным образом, может действительно испортить представление. Ниже краткое описание Thickening". Вы может узнать больше о других китайских методах кулинарии в секции Методов нашего вебсайта.

Техника: Утолстите

Утолстите, или утолщение, именует использование кукурузного крахмала как часть процесса подготовки китайского блюда. Кукурузный крахмал - очень обычно используемая приправа в китайской кулинарии. Когда используется должным образом, это может действительно заставить Ваше представление выделиться. Ниже два важных указателя:

<литий> Следует за рецептом как дано

Слишком много кукурузного крахмала может сделать блюдо слишком вязким. Слишком мало сделал бы это слишком тонким. После приготовления специфического блюда в первый раз, Вы можете использовать оригинальный рецепт как гид, чтобы увеличить или уменьшить количество кукурузного крахмала, чтобы добавить к Вашему блюду к Вашей симпатии следующее время (даже при том, что мы уверены, что Вы будете любить рецепты, которые мы имеем на нашем вебсайте :).

<литий> Часы выбор времени и движение соответственно

Не добавляйте кукурузный крахмал (и вода), пока блюдо не приготовлено. Вы должны также пошевелиться мягко и быстро как только это добавлено к блюду, поскольку это имеет тенденцию глыба если не размешанный немедленно.

Довольно простой, правильно? Теперь, Вы можете проверить нашу секцию рецептов и найти, что рецепт практикует ее на (подмигивании).