Как Сделать Самодельное Мороженое (Без Производителя Мороженого!)

COLFAX, ВИСКОНСИН - июнь - Молочный Месяц и что лучший способ праздновать чем с самодельным мороженым?

Когда я рос на нашей маленькой семейной молочной ферме в западном центральном Висконсине 40 лет назад, мой папа сделает самодельное мороженое, используя сливки и молоко от наших очень собственных коров и проворачиваемого рукой морозильника мороженого.

Но Вы не нуждаетесь в морозильнике мороженого, чтобы сделать Ваше собственное самодельное мороженое. Вы можете сделать мороженое со своим рефрижератором. Вот то, как:

Любимый Рецепт Папы (Из книги: Дайте Мне дом, Где Молочные Коровы Бродят - Истинные Истории от Висконсинской Фермы. Прибытие Скоро - Падение 2004)

    <литий> 2 яйца

    <литий> 3/4 сахар чашки

    <литий> 1 молоко чашки

    <литий> 1-пинтовые тяжелые взбитые сливки

    <литий> щепотка соли

    <литий> 2 ванили чайных ложек

Используя электрический миксер, бьет яйца в течение нескольких минут до толстый, и лимон покрашен. Добавьте 1 чашку молока и смеси в яйца. Смешайте сахар и кукурузный крахмал в большой кастрюле. Добавьте смесь яйца/молока к сахару и кукурузному крахмалу. Повар до толстый (приблизительно 5 минут) шевелящийся постоянно. Позвольте смеси заварного крема охлаждаться к температуре комнаты.

Когда заварной крем прохладен, помещен в безопасный от морозильника шар. Смесь в сливках и соли. Замораживание в течение 2 часов или до мокрый. Добавьте 2 ванили чайных ложек. Кнут в течение 5 - 10 минут с электрическим миксером. Возвратитесь к морозильнику и закончите замораживаться (несколько часов или внезапно).

Изменения:

После того, как Вы хлестали мороженое, сгиб в 1 - 2 чашках новых или замороженных фруктов, орехов и/или шоколада прежде, чем возвратить мороженое морозильнику, чтобы закончить замораживаться.

Вот некоторые идеи для дополнений к Вашему мороженому:

    <литий> Земляника

    <литий> Ежевика

    <литий> Малины

    <литий> Персики

    <литий> Вишни (или Вишни Мараскина)

    <литий> чипсы Шоколада

    <литий> чипсы Ирисок

    <литий> Сокрушенные бары Пустоши

    <литий> Сокрушенный леденец мяты

    <литий> Расколотые грецкие орехи

    <литий> Расколотые фисташковые орехи

    <литий> Поставил на карту бананы

    <литий> Кокосовый орех

    тесто печенья чипа Шоколада <лития> (заскакивают в мороженое маленькими ложками и тщательно сворачиваются в)

    Карамель <лития> или шоколад или сироп выдумки (заскакивают в мороженое маленькими ложками и тщательно сворачиваются в)

© 2004 LeAnn R. Ральф



Похожие записи:
  1. Некоторые из лучших блюд, которые я когда-либо ел, были приготовлены моими бабушками в их неглубоких сковородах чугуна. Нежная, облупленная зубатка; палец-lickin' цыпленок; и рот, орошающий cornbread, был традиционной потрясающей платой за проезд. Сегодня, у нас есть новое поколение поваров, и они вызывают в воображении все виды новых и заманчивых рецептов, чтобы приготовить в неглубоких сковородах чугуна, которые были или поданы через поколения, или подняли "марку, шлепающую новый" в местном магазине Williams-Sonoma. Но прежде, чем я поделился некоторыми из тех необычных рецептов с Вами, я хотел бы сначала обучить Вас о том, как заботиться о Вашей неглубокой сковороде.
  2. Десять Доказанных Подсказок, чтобы Купить Лучшее Доступное Мясо
  3. Сборочная линия Печенья: Эффективная Сдоба Печенья для Занятых Поваров
  4. Десять Доказанных Подсказок, чтобы Купить Лучшее Доступное Мясо
  5. Низкобюджетные Приемы пищи Через Минуту
  6. Работа с Яйцами
  7. Искусство Маринада