Приготовление - Что Вы Должны Знать

От древних времен, пока кулинария девятнадцатого столетия не была в основном навыком выживания. Девятнадцатое столетие отметило подразделение приготовления в две главных категории.

Две ветви были определены французами, были ли есть 'normale кухня', что означает домашнюю кухню, и 'изысканную кухню', которая готовит задуманный как artform. Главное различие между двумя ветвями - то, что одну форму нужно рассмотреть как практическая кулинария, в то время как другой больше походит на кулинарию в целях демонстрирующего навыка.

Граница между ~normale кухней ~ и ~haute кухней ~ становится более тонкой и более тонкой в течение долгого времени. Новое профессиональное кухонное оборудование и больше информации о кулинарии позволяют людям выступать как повара дома.

Кулинария изысканной кухни собирает различные методы и компоненты в artform. Изысканная кухня процветает, чтобы собрать так много ароматов и тонких изменений насколько возможно, чтобы позволить нашим вкусовым рецепторам обнаруживать изменения даже наиболее обычно пища. Цвет - также важный фактор в этом типе кулинарии.

В то время как кулинария была главным образом средством выжить, пища, готовя методы был простой ~, жарящийся у огня, или обертывающий в листьях, чтобы двигаться. Первая революция в кулинарии имела место двенадцать тысяч лет назад, когда глиняная посуда была изобретена.

Глиняная посуда открыла дверь в новые методы кулинарии как тушение, кипение, и жарка. Фактически, сердце современной кулинарии - комбинация этих простых методов.

Исторически, три самых важных стиля кулинарии являются итальянскими, китайский, и французский язык. Самым старым - китайский язык. Его самое популярное оборудование - котелок с выпуклым днищем, который является специальной сковородой, где пища подготовлена быстро и эффективно. Компоненты пищи циркулируют надолго в котелке с выпуклым днищем. Его проект также позволяет полностью использовать высокую температуру.

Китайская кухня раскалывает компоненты в маленьких частях. С одной стороны, это экономит топливо, которое является дефицитным товаром, и на другом ~, так как максимальная поверхность компонента выставлена, чтобы нагреться, блюда подготовлены в мгновение ока вообще.

Китайскую пищу считают легкой и новой. Соусы и различные ароматы и ароматы помогают точно настроить вкус китайской пищи. Китайские блюда легки, и новые и китайские рестораны очень популярны интернационально.

Поскольку топливо было также редким ресурсом в Италии, итальянская кулинария, так же на китайский язык, полагается на быстрое и эффективное подвергание компонентов, чтобы нагреться. Главный компонент итальянской кухни - паста, к которой добавлены маленькие части мяса, риса, зерна, и помидоров.

В начале французская кухня вовлекла слишком много специй и была тяжела. Это было изменено Кэтрин de M~dici, французской Королевой, рожденной в Италии. В 1534 она приехала во Францию, вместе с толпой флорентийских поваров и пекарей. Они вводили новое оборудование, которое реконструировало кулинарию французов и устанавливало новые нормы на всем протяжении Западной Европы.

Сегодня это совсем отлично. Мы можем ожидать находить все упомянутое выше и намного больше кроме того в большинстве городов в развитом мире. Когда затем Вы оказываетесь испорченными для выбора, думаете о тех более ранних гурманах, которые были бы поражены Вашей удачей!