10 Смертельных Бактерий, Которые Могут Войти в Вашу Пищу (И Как Мешать Им Добраться Там)
1. E. coli O157:H7
2. Campylobacter jejuni
3. Сальмонелла
4. Staphylococcus aureus
5. Listeria monocytogenes
6. Clostridium perfringens
7. Вибрион parahaemolyticus
8. Вибрион vulnificus
9. Гепатит вирус, и
10. Норуолкский и Подобный Норуолку вирус
Может быть предотвращено большинство случаев перенесенной пищей болезни. Обработка Carelessfood готовит почву для роста вызывающих болезнь "ошибок". Например, горячие или холодные продукты уехали, standingtoo долго в температуре комнаты обеспечивают идеальный климат forbacteria, чтобы расти. Надлежащая кулинария или обработка fooddestroys бактерий.
Новый не всегда означает сейф. Организмы, что causefood отравление не те та порча причины. Waxoften покрывает определенные виды продукта, такие как яблоки andcucumbers, и может заманить пестициды в ловушку. Чтобы удалить воск, washwith очень растворенное моющее средство блюда и мягкая щетка куста, orpeel (лучшие питательные вещества часто находятся в кожице, однако).
, Как Бактерии Входят в Пищу
Бактерии могут присутствовать на продуктах, когда Вы покупаете их. Обернутый пластмассой бесхарактерный цыпленок и рубленое мясо, forexample, были однажды часть живого цыпленка или рогатого скота. Сырое мясо, домашняя птица, дары моря, и яйца не бесплодны. Ни один не freshproduce, такой как салат, помидоры, ростки, и дыни. Продукты, включая благополучно приготовленный, продукты, "готовые поесть", крест canbecome загрязнил бактериями, переданными от rawproducts, соков мяса или других загрязненных продуктов, orfrom укладчики пищи с плохой личной гигиеной.
Домашняя птица - пища, чаще всего загрязненная с вызывающими болезнь организмами. Считалось, что 60 процентов ormore сырой домашней птицы, проданной в розничной продаже вероятно, несут somedisease-порождение бактерий.
Бактерии, такие как Listeria monocytogenes, Вибрион vulnificus, Вибрион parahaemolyticus и Сальмонелла были найдены inraw дарами моря. Устрицы, моллюски, мидии, раковины, и cocklesmay быть загрязненными с гепатитом вирус.
Если у Вас есть проблема здоровья, особенно тот, который может haveimpaired Ваша иммунная система, не ест сырой моллюск, и useonly пастеризовал молоко и сыр, и пастеризовал orconcentrated сидры и соки.
Держат Это Чистым
Кардинальное правило безопасной подготовки к пище своими силами is:Keep все убирает.
Правило чистоты относится к областям где пища isprepared и, наиболее важно, повару. Мытье вручает withwarm воду и мыло в течение по крайней мере 20 секунд прежде, чем startingto подготовят еду и после обработки сырого мяса или домашней птицы. Покройте длинные волосы сетью или шарфом, и убедитесь, что anyopen раны или сокращения на руках полностью покрыты. Рана Ifthe или сокращение заражены, пребывание из кухни.
Держите свою область работы чистой и незагроможденной. Убедитесь к противовершинам washthe с решением 1 чайной ложки chlorinebleach приблизительно к 1 кварте воды или с commercialkitchen-убирающим агентом, растворенным согласно productdirections. Они являются самыми эффективными при избавлении ofbacteria.
Кроме того, убедитесь, что держали посудные полотенца и губки чистыми, потому что, когда влажное, эти материалы питают бактерии, и может promotetheir рост. Посудные полотенца мытья и губки еженедельно в thewashing машине в горячей воде.
В то время как Вы в этом, санируете раковину drainperiodically при заливке вниз слива решение отбеливателя oneteaspoon к одной кварте воды или commercialcleaning агента. Частицы пищи пойманы в ловушку в утечке anddisposal и, наряду с влажностью, создавать idealenvironment для бактериального роста.
Использование гладкие сокращающиеся правления, сделанные из твердого клена или пластмассы andfree трещин и щелей. Избегите правлений, сделанных из мягких, пористых материалов. Режущие правления мытья с горячей водой, мылом, и щеткой куста. Тогда, санируйте их в automaticdishwasher или ополаскивая с решением 1 отбеливателя teaspoonchlorine приблизительно к 1 кварте воды.
Всегда мытье и санирует сокращающиеся правления после использования их forraw продукты, такие как дары моря или цыпленок, и прежде, чем использовать themfor другие продукты. Рассмотрите использование режущего правления того только forfoods, который будет приготовлен, такие как сырая рыба, и anotheronly для продуктов, "готовых поесть", такие как хлеб, новые фрукты, andcooked ловят рыбу. Посетите Сокращающуюся Фабрику Правления для greatselection безопасных от пищи сокращающихся правлений.
Всегда используйте чистую посуду и вымойте их между cuttingdifferent продуктами.
Вымойте крышки консервов прежде, чем открыться, чтобы держать вошедший dirtfrom в пищу. Кроме того, уберите лезвие консервного ножа после каждого использования. Пищевые комбайны и мясо grindersshould быть демонтированными и убранными как можно скорее afterthey're используемый.
Не помещайте приготовленное мясо в невымытую пластину или жесткий диск thathas проведенный сырым мясом.
Держите свою кухню чистой и без бактерий. Уберите kitchensurfaces с горячей мыльной водой, используя антибактериальные spongesand мыла.
Сами губки должны быть без бактерий. Microwavethem в течение приблизительно минуты, чтобы держать их убирают и сухой.
Держите скамьи, сокращая правления, ножи, кастрюли или другой utensilsclean.
Тэрри Nicholls
Мой Домашний Деловой Советник
www. "мой домашний базирующийся деловой советник" com
Авторское право © Тэрри Nicholls. Все права защищены.
