Создание Самодельной Пасты на Обед Сегодня вечером

Самодельная паста приготовила al dente (к зубам), требующее продолжительного жевания и легкое удовольствие. Вот простые шаги к созданию новой пасты на обед сегодня вечером.

Компоненты для пасты

3 чашки Ѕ просеяли универсальную муку
4 яйца

Поместите муку в большой шар смешивания. Сделайте хорошо в центре и понизьте яйца в. Добавьте соль и воду маленькое количество за один раз. Смесь вместе, чтобы сделать шар теста.

Поместите шар теста в сухое печенье или правление пекаря. Месите, пока это не является гладким и упругим.

Покройте тесто и позвольте этому отдыхать в течение 30 минут.

Разделите тесто на четыре части. Сгладьтесь каждый расстается со скалкой, тогда чистят слегка с мукой.

Приспособьте производителя пасты к самому широкому урегулированию. Проверните каждую часть через при этом урегулировании.

Приспособьте производителя пасты вниз одно урегулирование для более тонкой лапши и управляйте тестом в течение второго раза. Продолжите регулировать урегулирование к меньшему размеру, пока Вы не достигаете желательной толщины лопуха.

Паста может быть сделана немедленно прежде, чем приготовить или охлаждена для использования на следующий день. Сырая лапша будет держать до одного месяца в морозильнике.

Полезные подсказки. Будьте терпеливы и готовы для грязной кухни. Сделайте маленькое количество загодя, чтобы привыкнуть для того, чтобы месить тесто. Держите тесто мягким, но не слишком липкое; добавьте муку в очень маленьком количестве. Не делайте по работе, тесто или лапша будут жестки.