Чеснок: Быстрый Гид

Чеснок, нет ничего как чеснок запаха. Это является большим в супах и соусах, жареных с мясом или на своем собственном, и это замечательно смешанный с маслом и slathered на хлебе и затем испеченный.

Научное название для чеснока - Allium Sativum. Это связано с лилией и луком. Хотя связано с луком, и наличием аромата, который очень немного напоминает аромат лука, чеснок не приносит слезы в глаза когда расколото.

Покупая новый чеснок, убедитесь, что глава чувствует себя очень устойчивым, когда Вы сжимаете его. В течение долгого времени, чеснок смягчится и начнет вырастать, который поворачивает горький чеснок. Чтобы сохранить новый чеснок, держите это в темном, прохладном месте, таком как основание. Не охлаждайте или замораживайте чеснок, поскольку он начнет освобождать, это - вкус.

Чтобы очистить зубчик чеснока, поместите это в сокращающееся правление, и поместите квартиру лезвия ножа против этого. Придавите с другой стороны лезвия с пяткой Вашей руки, сглаживая чеснок немного. Кожа прибудет сразу же.

Сильный аромат и аромат чеснока прибывают из составов серы в пределах ячеек. Чем больше ячеек, которые сломаны, тем более сильный аромат чеснока будет. Для самого умеренного аромата, только используйте целый или немного сокрушенный зубчик чеснока. Некоторое время более сильный аромат, часть или отбивная чеснок, и для самого сильного аромата, делает пюре из чеснока в пасту.

Приготовление чеснока приручает сильный аромат, и изменяет это по-разному, в зависимости от того, как это приготовлено. Используя в соусе, это может потеться или sauteed. В потении чеснока это сначала расколото точно, и затем добавлено к холодной кастрюле с небольшим количеством нефти, это тогда мягко нагрето, заставляя нефть стать приданным с чесночным ароматом. К sautee чесноку, нагрейте нефть в кастрюле сначала, и затем добавьте, что расколотый чеснок, шевелясь часто, и боясь позволял чесночному ожогу и стать горьким.

Жаренье чеснока смягчает аромат, и делает это мягким и прекрасным для того, чтобы смешаться со сливочным сыром, чтобы распространиться на тост, или только распространиться на тосте непосредственно.

Чтобы жарить чеснок, возьмите целую голову чеснока, и удалите бумажную внешнюю кожу. Поместите чеснок в часть алюминиевой фольги, и дождь с небольшим количеством оливкового масла. Свободно оберните чеснок в фольге, и поместите это в 350 духовок степени в течение 1 часа. Удалите чеснок и позвольте ему охлаждаться. Когда охлаждено достаточно, чтобы обращаться, отделите зубчики чеснока, и сожмите каждого. Плоть должна высунуть право. Жареный чеснок большой смешанный с сыром или картофелем, или на своем собственном.

Не бойтесь использовать чеснок в Вашей кулинарии. Чеснок аккуратен, и здоров, и конечно, он будет держать отдельно тех противных вампиров.